Chế độ ăn kiêng của Dieta Dukan

7 Tháng sáu 2025

Ngày nay rất khó để tìm thấy một người chưa từng nghe về phương pháp giảm cân này. Vinh quang của chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Dukan, được giải thích đơn giản - hiệu quả cao. Trước khi bạn cố gắng, chúng tôi đề nghị làm quen với một số sự thật và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Giới thiệu

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Dukan là gì: Chúng tôi phân tích các nguyên tắc, ưu và nhược điểm, lợi ích và tác hại của chế độ ăn kiêng protein đối với sức khỏe, cũng như lắng nghe ý kiến của các chuyên gia nước ngoài

Chương trình bao gồm bốn giai đoạn. Quy tắc chính là tăng tiêu thụ protein. Theo người tạo ra, điều này cho phép bạn xây dựng lại sự trao đổi chất, làm sạch cơ thể, tránh ảnh hưởng của yo-yo và duy trì một con số mảnh mai trong một thời gian dài.

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Dukan là gì

Chương trình giảm cân của tác giả đã được phát minh bởi chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Pháp, Pierre Dukan, người đã chuyên về cuộc chiến chống béo phì trong hơn 30 năm.

Vào những năm 70, bác sĩ Dukan, cùng với bệnh nhân béo phì, đã làm việc thay thế cho chế độ ăn kiêng phổ biến dựa trên chế độ ăn ít calo và chế độ ăn kiêng phân đoạn 4-5 lần một ngày. Anh ấy đã đi một con đường khác thường.

Cơ sở của chế độ ăn uống của mình, anh coi dinh dưỡng của một người đàn ông nguyên thủy đang tham gia săn bắn. Trong chế độ ăn uống của ông chủ yếu có protein và thực phẩm thực vật, carbohydrate và đường không có. Chỉ theo thời gian, một người bắt đầu ăn khác nhau, nhiều người có thêm bảng Anh.

Dựa trên kinh nghiệm của nhiều thế hệ, chuyên gia dinh dưỡng đã phát triển chế độ ăn uống của mình. Nó dựa trên dinh dưỡng của người cổ đại, cơ sở của nó là thịt và thực vật. Ăn chay là chống chỉ định. Chỉ có các sản phẩm được phép mà không bị hạn chế, tuân thủ các quy tắc nhất định. Sự tuân thủ của họ nhất thiết là:

Thực phẩm nên được giới hạn bởi việc sử dụng thịt béo. Các giống chính là gà, gà tây, từ đó chất béo và da nên được loại bỏ.
Đun sôi, hơi nước, cá nướng có giống thấp, bất kỳ món quà nào của biển (tôm, tôm càng, hàu, mực) đều được cho phép.
Bạn có thể sử dụng các sản phẩm axit lactic. Thêm các thành phần tự nhiên vào sữa chua và kefir (vani, dừa, quế).
Các món ăn nên gần như không có muối, nó có thể được thay thế bằng nước sốt tự nhiên.
Bạn không thể ăn đường, bạn có thể thay thế các chất thay thế nhân tạo.
Chỉ có rau được cho phép trong món hầm, phô mai, dạng luộc. Loại trừ khoai tây, cây họ đậu.
Cọc mạch bột yến mạch nên có mặt hàng ngày. Số của chúng là 1-3 muỗng canh. muỗng canh, tùy thuộc vào chu kỳ ăn kiêng. Chúng là cần thiết để cải thiện nhu động đường ruột, làm sạch cơ thể.
Thời gian của các chu kỳ phụ thuộc vào trọng lượng cần thiết để giảm. Chu kỳ chính là thịt vào ban ngày, vào ngày thứ hai, rau được thêm vào thịt.
Tuân thủ chế độ uống là rất quan trọng. Trong một ngày, cơ thể sẽ nhận được ít nhất 1,5-2 lít nước sạch.
Bài tập thể chất phải có mặt. Thời gian của họ không được ít hơn nửa giờ mỗi ngày. Nó có thể là một cuộc đi bộ, một chiếc xe đạp, bơi lội.

Ông đã xuất bản một lãnh đạo phổ biến nơi ông mô tả chế độ ăn uống của mình một cách chi tiết.

Chế độ ăn uống cao và bao gồm bốn giai đoạn. Vào ngày thứ nhất và thứ hai, một người đang giảm cân, vào ngày thứ ba và thứ tư, nó sửa kết quả đạt được và hỗ trợ con số.

Chương trình không chỉ liên quan đến việc giảm cân dư thừa, mà còn là sự thay đổi trong thói quen thực phẩm. Chế độ ăn uống của Ducan dựa trên đúng - theo tác giả - sự cân bằng giữa lượng chất dinh dưỡng xâm nhập vào cơ thể (protein, chất béo và carbohydrate).

Pierre Ducan tin rằng tỷ lệ giữa chúng phải là 5: 3: 2.

Hiệu quả của chế độ ăn này có thể được quan sát khá nhanh, vì nó chống lại việc giữ nước trong cơ thể. Khả năng nhận được kết quả gần như ngay lập tức sau khi bắt đầu chế độ ăn protein có tác dụng tâm lý mạnh mẽ đối với con người.

Đúng, bằng chứng khoa học về việc giảm cân dài hạn là mâu thuẫn, và tuân thủ chương trình trong một thời gian dài là rất khó khăn. Cuộc khảo sát được thực hiện ở Anh cho thấy: 80% người dân có trọng lượng trong vòng 4 năm sau khi hoàn thành chương trình anh hùng.

Pierre Ducan đảm bảo rằng phương pháp dinh dưỡng của mình cho phép không chỉ đạt được kết quả thẩm mỹ tuyệt vời mà còn mang lại lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, vấn đề về sự an toàn của chế độ ăn kiêng trắng cao vẫn gây ra cuộc tranh luận trong cộng đồng y tế.

Bốn giai đoạn chế độ ăn uống của Tiến sĩ Dukan: thực đơn và danh sách các sản phẩm

Chương trình dựa trên hơn 100 thành phần thực phẩm và các giai đoạn nhất quán (giai đoạn), nhằm mục đích giảm dần trọng lượng cơ thể và sự ổn định của nó.

Tấn công.
Du thuyền.
Hợp nhất.
Ổn định.

Mặc dù các khuyến nghị chính thức cho thấy một thời gian cụ thể của từng giai đoạn, nhưng đối với mỗi bệnh nhân, họ được xác định riêng lẻ, có tính đến khuynh hướng.

Hai cái đầu tiên nhằm mục đích mất kg. Thứ ba và thứ tư để hợp nhất. Chế độ ăn kiêng không ngụ ý chết đói. Điều này mâu thuẫn với các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng. Một điểm quan trọng khác là thời gian của mỗi giai đoạn. Nó phụ thuộc vào số lượng kg phải được đặt lại. Dưới đây là số lượng gần đúng của hành động của mỗi giai đoạn.

Lượng kg phải được đặt lại	Tấn công (ngày)	Hành trình (ngày) 1 kg*7 ngày	Hợp nhất (ngày) 1 kg*10 ngày
7	3	49	70
14	5	98	140
28	7	196	280
38	8	266	380

Trong tất cả các giai đoạn, cần sử dụng cám và uống một lượng lớn nước tinh khiết. Điều này giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và giảm cân nhanh hơn.

Giai đoạn I - Sốc (Tấn công)

Giai đoạn này là khó nhất. Trong toàn bộ thời gian, bạn chỉ có thể ăn thịt (protein tự nhiên). Sản phẩm có thể được chọn từ danh sách cho biết các sản phẩm được phép.

Giai đoạn đầu tiên kéo dài 2-10 ngày. Nó phụ thuộc vào số lượng, kilôgam cần được thiết lập lại. Những ngày này bạn cần uống nhiều nước và lấy cám. Nhiệm vụ của giai đoạn này là kích hoạt quá trình trao đổi chất. Ở giai đoạn này, thực đơn nên bao gồm các thành phần thực phẩm có hàm lượng protein cao.

Nó được phép sử dụng 72 sản phẩm có chứa một lượng lớn protein, nghĩa là thịt thấp, cá, thịt gia cầm và các sản phẩm sữa ít hơn. Bạn nên từ bỏ tất cả carbohydrate và chất béo, ngoại trừ những sản phẩm có trong các sản phẩm protein.

Dưới đây là danh sách các sản phẩm được phép. Hãy nhớ rằng Tiến sĩ Ducan cho phép bạn ăn khi bạn thực sự muốn nó và đói. Không có hạn chế calo.

Những gì có thể và không thể trong giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng:

Thịt ít béo: Thịt bò, Thịt bê (ngoại trừ Anthrakot do hàm lượng chất béo cao), gan, thận, thịt khô, kỵ sĩ, bất kỳ trò chơi nào (hươu, thỏ), thỏ. Nó là không mong muốn để ăn thịt cừu, thịt lợn và thịt béo khác.
The Offal: Gan chim, gan thịt bò, lưỡi bò (Elite thấp).
Cá: cá bơn, gậy cua, cá hồi, cá thu, cá rô, cá, burbot, putas, bream, cá hồi, Saira, mackerel, cá mòi, cá tuyết, cá trích, cá ngừ, hek. Nó được phục vụ dưới bất kỳ hình thức nào, bao gồm ở dạng tươi, nướng, hun khói, luộc.
Hải sản: mực, cua, karakatics, hàu, vẹm, tôm càng.
Bird: Gà, gà tây, gan gà, chim cút, chim bồ câu, chim trĩ, ngỗng hoang dã, vịt. Một con chim có mỏ phẳng, nghĩa là vịt và ngỗng, không được khuyến khích.
Trứng: Giống như một sản phẩm protein, được phép dưới mọi hình thức và với bất kỳ số lượng nào.
Sản phẩm sữa: Phô mai Cottage thấp, phô mai đồng nhất, sữa chua.
Protein thực vật - Phô mai đậu phụ, cám yến mạch.
Chất lỏng: Đối với hoạt động đúng của chế độ ăn kiêng Ducan, bạn cần sử dụng ít nhất 1,5 lít chất lỏng mỗi ngày. Ở nơi đầu tiên là nước không được khai thác yếu, nhưng cà phê không đường, trà và đồ uống trái cây cũng được cho phép.
Các sản phẩm bổ sung: Để làm ngọt cà phê hoặc trà, bạn có thể sử dụng chất làm ngọt, các món ăn mùa với giấm, húng tây, rau xanh, rau mùi tây, hành tây, tỏi và các loại gia vị khác góp phần vào tiêu hóa.
Các sản phẩm thực vật-Th-Cabbage của các loại khác nhau, tất cả các loại rau xanh (dưa chuột, zucchini, măng tây, cần tây, salad băng, rau bina, đậu vá), cà tím, atisô, nấm, hành tây, cà chua, cà rốt, củ cải, brass, củ cải, bí ngô, đậu nành.

Bác sĩ tin rằng để đốt cháy protein, cơ thể sẽ cần một lượng lớn năng lượng. Điều này không chỉ là một người bị chế độ ăn kiêng protein. Một thực phẩm khác, ngoại trừ protein, không hoạt động, cơ thể sử dụng dự trữ bên trong (mô mỡ). Khối lượng cơ trong quá trình này không được sử dụng. Trong những ngày đầu, cơ thể có thể mất một lượng nhỏ kg (2-4). Trong thời gian này, đi bộ đường dài, các lớp học trong phòng tập thể dục, bơi lội, bất kỳ bài tập thể chất nào trong ít nhất nửa giờ là bắt buộc.

Menu gần đúng của giai đoạn đầu tiên trong ba ngày:

Ngày 1:

Bữa sáng: Trứng xáo trộn hai quả trứng;
Bữa sáng thứ hai: sữa chua thấp tự nhiên;
Ăn trưa: ức gà rán trong các loại thảo mộc và dưa chuột mặn;
Buổi chiều Snack: Một vài lát giăm bông thấp từ một con gà tây;
Bữa tối: Phô mai kem thấp với hành tây.

Ngày 2:

Bữa sáng: Trứng mềm -Soft;
Bữa sáng thứ hai: Phô mai nhà tranh nhỏ;
Ăn trưa: Cá hồi nướng với nước chanh;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: sữa chua thấp tự nhiên;
Bữa tối: Thịt luộc với hạt tiêu đóng hộp.

Ngày 3:

Bữa sáng: trứng cứng với hạt tiêu đóng hộp;
Bữa sáng thứ hai: Phô mai kem thấp với hành tây;
Ăn trưa: Thịt bò nạc cắt với Shalot hành tây và rau mùi tây;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: sữa chua thấp tự nhiên;
Bữa tối: Mackerel hun khói với mù tạt.

Thời gian của giai đoạn đầu tiên là từ 2 đến 7 ngày, nhưng nó có thể được quan sát đến 10 ngày với sự cho phép của bác sĩ. Tất cả phụ thuộc vào số lượng bạn muốn giảm. Nếu bạn có ý định mất tới 10 kg, giai đoạn kéo dài 3 ngày, 10-15 kg-5 ngày và hơn 20 kg-from 7 đến 10 ngày.

Đây là giai đoạn quan trọng nhất và động lực nhất. Các hiệu ứng gần như ngay lập tức - hai ngày sau đó là một kilôgam bị mất đầu tiên. Dukan nhận thấy một hiệu ứng tâm lý ở đây: một người thừa cân đã thấy một chút thành công trong một vài ngày sẽ được thúc đẩy để tiếp tục chương trình.

Ở giai đoạn đầu tiên, bạn có thể thua từ 2 đến 6 kg. Nó có đáng để tiếp tục không?

Giai đoạn II - xen kẽ (hành trình)

Đây là khoảng thời gian chính khi việc xả thêm pound trải qua. Nó kéo dài từ 50 đến 330 ngày. Đó là một sự thay thế của hai loại dinh dưỡng. Một ngày vẫn giữ nguyên khi toàn bộ chế độ ăn kiêng chỉ là protein. Ngày hôm sau, rau cần phải được thêm vào chế độ ăn kiêng này. Ngoài ra, hàng ngày nên được thêm vào menu cám. Chế độ uống rượu vẫn giữ nguyên.

Ở giai đoạn này, sau khi giảm cân nhanh chóng, Tiến sĩ Ducan đề nghị làm chậm, điều chỉnh chế độ ăn uống để giảm cân theo kế hoạch khoảng 1 kg mỗi tuần. Nó cũng giả định rằng sau giai đoạn đầu, cơ thể sẽ không thể hoạt động chỉ với protein, nhưng dinh dưỡng protein vẫn là cần thiết để loại bỏ thành công bảng Anh và củng cố trọng lượng trong giấc mơ của bạn.

Trong giai đoạn xen kẽ, nó được phép kết hợp 72 sản phẩm protein cao với 28 loại rau. Các sản phẩm không thể chấp nhận vẫn còn những sản phẩm có chứa lượng carbohydrate dư thừa - ví dụ, khoai tây, gạo, đậu và ngô.

Dưới đây là danh sách các loại rau trong giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng:

Các loại rau được khuyến nghị: Cà tím, Bắp cải trắng, Mangerkeep, Bông cải xanh, Bắp cải Brussels, Hành tây, Tsukini, Chicory, Red Cabbage, Pumpkin, Bean, Súp
Rau cho phép có điều kiện: Củ cải đường và cà rốt dưới mọi hình thức.
Rau cấm: đậu trắng, đậu, đậu Thổ Nhĩ Kỳ (đậu xanh), đậu Hà Lan, ngô, đậu lăng, đậu xanh và khoai tây.

Ngoài ra với số lượng nhỏ (60 ml) mỗi ngày, nó được phép uống rượu nhẹ (khô tốt hơn), tiêu thụ sốt cà chua, sữa và kem đậu nành (lên đến 4%).

Thời gian này sẽ kéo dài với tốc độ 7 ngày /mỗi 1 kg giảm trong 2 giai đoạn. Nếu bạn muốn đặt lại 7 kg, giai đoạn thứ hai sẽ kéo dài 49 ngày (7*7). Người ta cho rằng giảm cân nên là 1 kg mỗi tuần. Hoạt động thể chất cũng cần thiết trong nửa giờ.

Menu gần đúng của giai đoạn thứ hai trong ba ngày:

Ngày 1:

Bữa sáng: Trứng rán với hành tây, cà chua và dưa chuột sống;
Bữa sáng thứ hai: Sữa chua đơn giản với tỷ lệ chất béo thấp;
Ăn trưa: gà tây chiên với bắp cải luộc;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: Chip củ cải đường;
Bữa tối: Salad với trứng, hành và củ cải.

Ngày 2:

Bữa sáng: Phô mai Cottage thấp với củ cải và hành tây;
Bữa sáng thứ hai: salad cà rốt;
Ăn trưa: Gà nướng với zucchini tsukini;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: sữa chua tự nhiên;
Bữa tối: Rau bina với cà chua và nước chanh.

Ngày 3:

Bữa sáng: Một món trứng;
Bữa sáng thứ hai: Salad ớt Bulgaria;
Ăn trưa: Súp củ cải đường nấu trên nước dùng gà;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: Salad Sauer;
Bữa tối: Trứng nhồi.

Sự xen kẽ nằm ở chỗ một thời kỳ nhất định trên protein nên được thay thế bằng một giai đoạn về protein kết hợp với rau. Nó trông như sau:

1/1 - 1 ngày, protein và protein và rau 1 ngày được tiêu thụ;
3/3 - 3 ngày chỉ dành cho protein và 3 ngày đối với protein với rau;
5/5 - 5 ngày đối với protein và 5 ngày đối với protein với rau;
2/5 - 2 ngày đối với protein và 5 ngày đối với protein với rau (tuy nhiên, nó thuận tiện, nó giúp giảm cân tương đối chậm so với các nhịp điệu khác).

Giai đoạn III - Hợp nhất (Hợp nhất)

Mục đích của giai đoạn này là củng cố kết quả đạt được trong các giai đoạn I và II, và ngăn chặn sự phục hồi và sự trở lại của chất béo, nghĩa là hiệu quả của yo-yo. Trong giai đoạn này, cơ thể cố gắng trả lại những con kg bị mất, chiến đấu cho dự trữ chất béo bị mất. Điều này tăng cường cảm giác đói, giảm tiêu thụ năng lượng và cải thiện sự hấp thụ của calo.

Thiên nhiên làm cho bạn đi qua tủ lạnh thường xuyên hơn, và nhiều người bắt đầu tăng thêm trọng lượng. Điều cực kỳ quan trọng là tuân theo các quy tắc của chế độ ăn kiêng ở giai đoạn hợp nhất!

Giai đoạn thứ ba là dài nhất, không tính giai đoạn thứ tư. Thời lượng của nó có thể được tính toán độc lập. Đối với mỗi kg giảm trong giai đoạn thứ hai, bạn cần thêm 10 ngày. Nếu 18 kg bị rơi, thì sân khấu sẽ kéo dài 180 ngày (10*18).

Chế độ uống rượu và các bài tập thể thao được bảo tồn. Lượng cám tăng lên 2,5 thìa.

Ở giai đoạn thứ ba, bạn có thể sử dụng tất cả các sản phẩm từ hai sản phẩm trước. Ngoài ra, thêm một phần trái cây mỗi ngày (nhưng không phải chuối, nho, anh đào hoặc trái cây khô do hàm lượng đường cao đơn giản), hai lát bánh mì nguyên hạt mỗi ngày, hai lát phô mai mỗi ngày và bất kỳ sản phẩm tinh bột nào hai lần một tuần.

Menu thêm:

Một trái cây không phải là trái cây (200G).
Việc sử dụng 40% phô mai được cho phép, (40 g mỗi ngày).
Ăn thịt chiên hoặc thịt xông khói 2-3 lần một tuần.

Một phần của các sản phẩm có chứa tinh bột được giới thiệu. Nếu toàn bộ thời gian là 200 ngày, thì trong 100 ngày đầu tiên, bạn có thể ăn một lần một tuần, trong lần thứ hai hai lần. Chúng bao gồm:

1-2 khoai tây luộc;
ngũ cốc (gạo, kiều mạch) 125g;
Các loại mì ống rắn.

Theo nguyên tắc này, bạn có thể sắp xếp một lễ hội của dạ dày. Trong nửa đầu - 1 lần mỗi tuần, trong nửa sau - 2 lần. Vào ngày này, trong một bữa ăn, bạn có thể ăn một bữa trưa đầy đủ gồm ba món (thứ nhất, thứ hai và món tráng miệng). Khối lượng xấp xỉ giống như được phục vụ trong một quán cà phê. Bạn có thể ăn quá nhiều, điều chính là thưởng thức đồ ăn.

Thực đơn gần đúng của giai đoạn thứ ba của chế độ ăn uống của Ducan trong ba ngày:

Ngày 1:

Bữa sáng: Một lát bánh mì với giăm bông gà tây và cà chua;
Bữa sáng thứ hai: Phô mai Cottage Low -fat với củ cải;
Ăn trưa: ức gà với củ cải nướng;
Buổi chiều ăn nhẹ: Trái cây nhiệt đới không đường (Kiwi);
Bữa tối: mì ống với tôm và hạt tiêu chiên.

Ngày 2:

Bữa sáng: cuộn phô mai vàng với cà chua;
Bữa sáng thứ hai: Sữa chua đơn giản với táo;
Ăn trưa: Một ly các mảnh với ô liu và cà chua;
Buổi chiều ăn nhẹ: Salad ớt Bulgaria;
Bữa tối: Salad cá ngừ với một quả trứng.

Ngày 3:

Bữa sáng: Shakshuka buồng trứng;
Bữa sáng thứ hai: táo;
Ăn trưa: mì ống với tsukini và cà chua;
Buổi chiều ăn nhẹ: Salad cà rốt;
Bữa tối: Bánh mì nướng với cá hồi hun khói, thì là và hạt tiêu.

Và bây giờ, tin tức sẽ làm hài lòng tất cả các bệnh nhân: hai lần một tuần bạn có thể thưởng thức bữa tiệc như vậy, đó là bất kỳ món ăn nào để lựa chọn (đó có thể là khoai tây chiên, kem, thịt lợn nhờn hoặc rượu vang yêu thích của bạn).

Tuy nhiên, cần nhớ rằng những lời cầu xin này nên ở mức vừa phải.

Giai đoạn IV - Ổn định

Chế độ ăn uống đã kết thúc, bạn đã sửa nó, bây giờ bạn có thể tiến hành dinh dưỡng bình thường. Trong toàn bộ thời kỳ của chế độ ăn kiêng, cơ thể bạn đã quen với một diện mạo dinh dưỡng mới. Bạn đã nghiên cứu các sản phẩm có hại cho bạn. Điều chính cần được hiểu cho chính mình là thịt và rau quả nên chiếm ưu thế trong chế độ ăn uống của bạn. Giảm xuống một vị ngọt tối thiểu, bơ, bột.

Để không đạt được Kilogram bị mất một lần nữa, hãy tuân theo các quy tắc đơn giản:

Tiết kiệm chế độ uống trong cùng một tập;
Yến mạch 3 muỗng canh, hàng ngày.
Sharbi được coi là một nguồn chất xơ tuyệt vời, không chỉ mang lại cảm giác no, làm giảm mức độ cholesterol có hại và bình thường hóa mức độ glucose trong máu sau khi tiêu thụ carbohydrate, mà còn giúp duy trì cân nặng.
Làm ngày protein mỗi tuần một lần.
Một điều kiện tiên quyết cho giai đoạn ổn định là thứ năm protein. Một ngày một tuần - Thứ Năm - Bạn trở lại thực đơn nghiêm ngặt -Budget từ giai đoạn sốc.
Di chuyển nhiều hơn, đi bộ ít nhất 30 phút.
Ở đây, trong tương lai, một lối sống năng động và các bài tập thường xuyên được khuyến khích. Ví dụ, đi làm đi bộ hoặc leo lên tầng trên cùng mà không có thang máy.

Giai đoạn này của chương trình nên được thực hành tất cả cuộc sống của bạn để tránh tăng cân.

Chế độ ăn kiêng Ducan và rượu

Trong hai giai đoạn đầu tiên, bất kỳ việc sử dụng đồ uống có cồn đều bị cấm, cho dù là bia, rượu vang hay rượu nguyên chất. Điều này là do thực tế là cơ thể đã rất gánh nặng với lượng protein quá mức và sự thiếu hụt của các chất dinh dưỡng đa lượng.

Vào thời điểm này, các cơ quan nội tạng, đặc biệt là thận và gan, đã làm việc với một tải trọng cao, vì vậy đồ uống có cồn có thể gây ra vấn đề bổ sung.

Chỉ có giai đoạn thứ ba cho phép bạn giới thiệu rượu vào các ngày lễ như mô tả ở trên, nghĩa là tối đa hai lần một tuần. Ở giai đoạn thứ tư, bạn có thể uống rượu vừa phải - nhưng bạn phải nhớ mối nguy hiểm của họ đối với sức khỏe.

Những gì có thể được tiêu thụ trong toàn bộ thời kỳ ngoại trừ protein và rau quả

Trong thực đơn của bạn, trong toàn bộ thời gian, chế độ ăn kiêng có thể được thêm vào các sản phẩm có hàm lượng tối thiểu của carbohydrate và chất béo:

Cà phê và trà không có đường;
Pepsi và Kola "Ánh sáng";
thay thế đường nhân tạo;
Ca cao (1 h l) với hàm lượng chất béo là 14%;
khối nước dùng;
mù tạt trong ngũ cốc;
giấm;
chanh như một quyền;
Muối là tối thiểu.

Những lợi ích của chế độ ăn uống của bác sĩ Ducan đối với sức khỏe

Điều chính mà mọi người mong đợi từ chế độ ăn kiêng là giảm cân nhanh chóng. Theo đánh giá được công bố, nó thực sự dẫn đến việc giảm cân nhanh chóng, thúc đẩy những người ủng hộ tiếp tục chương trình. Đây là một điểm cộng không chỉ cho con số, mà còn cho sức khỏe.

Điểm tích cực thứ hai: Chế độ ăn kiêng của Ducan, nghiêm cấm đồ uống có cồn liên quan đến bệnh tim, gan, tuyến tụy, não, không đề cập đến bệnh tiểu đường và một số loại ung thư.

Cuối cùng, không giống như một chế độ ăn uống phổ biến khác của Atkins, việc tiêu thụ chất béo và muối bị hạn chế đáng kể và đây là một thói quen sức khỏe tốt.

Làm thế nào tốt nhất để nấu các món ăn

Với bất kỳ chế độ ăn kiêng, nó bị cấm thực phẩm chiên. Phương pháp chuẩn bị này làm tăng hàm lượng calo của các món ăn. Trong quá trình chiên, các chất có hại cho cơ thể được giải phóng. Để không gây hại cho cơ thể, tốt hơn là nấu ăn hoặc nướng mọi thứ. Trong chế độ ăn của Ducan, bạn có thể chiên thịt trên vỉ nướng mà không cần thêm chất béo, truyền rau vào chảo.

Những gì có thể được chuẩn bị cho dinh dưỡng chế độ ăn uống

Một trong những sản phẩm cần thiết là cá. Đối với dinh dưỡng chế độ ăn uống, làm bánh của nó là phù hợp nhất. Để làm điều này, hãy lấy rau:

củ hành;
cà rốt;
hạt tiêu ngọt ngào;
zucchini;
cà chua;
Bắp cải xanh;
Coc chanh.

Vượt qua tất cả các loại rau trong chảo với việc bổ sung bột cà chua. Cá đầy nước chanh, chà 20 g phô mai cứng, đặt rau lên trên. Nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Đối với nhiều món thịt và salad, bạn có thể chuẩn bị một loại sốt phô mai đậu phụ, sẽ thay thế thành công mayonnaise. Để chuẩn bị, bạn cần lấy các thành phần như:

Phô mai đậu phụ (gói);
1h mù tạt Pháp;
Nước chanh 0,5h L;
Củ nghệ trên đầu của một con dao;
muối 0,5 h l;
Guar Gum 0,5 H L;
hạt tiêu, tỏi khô;
Rau xanh để nếm thử.

Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố. Bạn có thể thích các loại gia vị yêu thích của bạn.
Thật tốt khi ăn đậu vá, chứa rất nhiều chất hữu ích. Nó được thêm vào các món ăn khác nhau, nó cũng có thể được tiêu thụ như một món ăn phụ riêng biệt cho thịt. Để làm điều này, hãy uống 0,5 kg kem hoặc đậu tươi và đun sôi cho đến khi nấu chín. Sau đó chuẩn bị một trạm xăng:

Giấm rượu - 2 muỗng canh. l;
Mù tạt là cấp tính 2 ts;
Nửa bóng đèn nhỏ;
Răng tỏi;
Quả óc chó mặt đất 2 muỗng canh. l;
màu xanh lá;
muối;
tiêu đen;
2 giờ. L dầu ô liu.

Trộn kỹ mọi thứ và thêm đậu. Phục vụ nồng nhiệt.

Tác dụng phụ và chống chỉ định của chế độ ăn Ducan

Giảm cân quá nhanh kết hợp với sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng có thể mang lại cho cơ thể con người nhiều tác hại hơn là tốt.

Các tác dụng phụ có thể có ở đầu chương trình:

đau đầu;
táo bón mãn tính;
mùi khó chịu từ miệng;
một cảm giác khô miệng;
giảm hiệu suất;
Điểm yếu và mệt mỏi.

Chế độ ăn kiêng không đáp ứng nhu cầu chính của một người, đặc biệt là vì nó làm giảm mạnh các nhóm sản phẩm chính, bao gồm cả trái cây và rau quả. Một sự thiếu hụt có thể của vitamin A, B2, C, D và axit folic, kali và chất xơ đòi hỏi phải điều chỉnh phụ gia trong chế độ ăn uống - đây không phải là dinh dưỡng quá lành mạnh.

Mặc dù mức tiêu thụ protein tăng lên, một sự thay đổi phi vật lý trong quá trình trao đổi chất có thể dẫn đến giảm khối lượng cơ bắp. Ngoài tất cả điều này, có nguy cơ đá cao trong bàng quang mật. Cuối cùng, sau khi chấm dứt chế độ ăn kiêng, có thể khôi phục các kg giảm với khó khăn như vậy.

Hàm lượng cao của chất béo động vật trong thực đơn dẫn đến sự gia tăng cholesterol. Chế độ ăn uống của Ducan quá tải thận, dẫn đến sự hình thành đá, sưng và tăng huyết áp.

Có những trường hợp khi những người tương đối khỏe mạnh đã tự đưa ra những hậu quả đáng buồn, tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc dinh dưỡng protein. Các bác sĩ đồng ý: các chương trình như vậy đòi hỏi phải thận trọng và không phù hợp với tất cả mọi người.

Do một lượng nhỏ carbohydrate trong chế độ ăn uống, chế độ ăn kiêng này là chống chỉ định:

trong các bệnh của đường tiêu hóa;
với tăng huyết áp;
với bệnh lý của thận và gan;
với xơ vữa động mạch với tổn thương mạch máu;
trẻ em và thanh thiếu niên;
trong các dạng bệnh tiểu đường nặng;
với nhiều loại dị ứng khác nhau;
Trong trường hợp rối loạn trao đổi chất, bệnh gút;
với rối loạn tâm thần, xu hướng trầm cảm;
Những người có công việc liên quan đến mức độ chú ý cao;
Phụ nữ mang thai và các bà mẹ điều dưỡng.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi chế độ ăn kiêng của Ducan đã chiếm vị trí cuối cùng trong bảng xếp hạng chế độ ăn kiêng tốt nhất ở Hoa Kỳ và với sự đều đặn tuyệt vời rơi vào chống đối nước ngoài. Chế độ ăn kiêng kỳ quái hứa hẹn một cách nhanh chóng để giảm cân thường kém hơn và nguy hiểm cho sức khỏe.

Kết luận

Chế độ ăn uống của bác sĩ Dukan, mặc dù rất hiệu quả để giảm cân, đòi hỏi phải quan sát y tế. Đây là một chế độ ăn kiêng rất rủi ro, trong một số trường hợp có thể có hậu quả tiêu cực về sức khỏe.

Hiệu quả của chương trình có liên quan đến việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc của nó trong một thời gian dài. Trong thực tế, giai đoạn IV nên được quan sát cho đến cuối đời.

Chế độ ăn kiêng của Ducan chỉ có thể được khuyên cho những người khỏe mạnh bị thừa cân, những người có ý thức muốn thay đổi phong cách thực phẩm, nhưng không có cơ hội chơi thể thao hoặc không thành công trong quá khứ.

Trước khi bắt đầu, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn!